Olá amigos!

Mais uma receita, para vocês, deliciosa.

Massa de tempurá

Ingredientes:

Farinha de trigo integral

Farinha de trigo branca

1 pitada de sal

1 copo americano

Água gelada

3 copos de óleo sem uso (não reaproveitado)

Os legumes ou verduras que você tiver em casa

Modo de preparar:

No copo americano ponha 30% de farinha branca e complete com farinha integral.

Despeje em uma vasilha e misture bem, depois ponha a água gelada aos poucos, para que forme uma massa com média consistência (nem fina, nem grossa demais). Misture o sal e ponha a massa no congelador. Mas não a deixe congelar, é só para ficar bem gelada.

Enquanto a massa gela, corte os legumes, por exemplo: abóbora, talos de couve flor ou a couve flor, vagens, cenoura, folhas e talos de agrião. Corte-os em lascas do tipo ponta de lápis. Ponha água para ferver. Ponha os legumes, um tipo de cada vez, por três minutos na água fervente. Deixe-os escorrer bem e esfriar. Misture-os, juntamente com as folhas e talos de agrião (que não precisam ser fervidos) à massa e frite-os com óleo bem quente. Escorra num papel absorvente e está pronto para servir.

Qualquer dúvida entre em contato: aldalaron@hotmail.com.